Михаил Марковски е вице-президент на Българската асоциация на сомелиерите.
... повече
Дегустация
Дегустацията - някои общи положения
Да се пие вино е лесно: накланяш чашата и отпиваш една глътка. Предизвикателството се крие в това да дегустираш вино.
... повече
Виното и храната
Вино и салата
Някои ястия сякаш са родени, за да бъдат акомпанирани от бутилка вино на трапезата ни: агнешки котлети с каберне совиньон, стриди с Шабли или шампанско; гъши дроб със Сотерн .... Кулинарната стена... повече
Как става
ПортвайнПортвайнът се смята за олицетворение на британското вино, създадено от самите тях за собствения им вкус и пазар.
Сервиране
Какво вино? Колко? При каква температура?
Няма да се опитваме да ви убеждаваме, че чаша вино и хубава книга, най-добре пред камината, не e нещо кой знае какво.
... повече
Виното и гроздето
Сира
Сира (Syrah) е древен сорт грозде, считан за един от най-аристократичните в света. За произхода му има различни теории. Някои ампелографи смятат, че през Средновековието сортът е донесен във Франц... повече
Тема на месеца
Февруари 2008: България вече няма шанс като световен фактор ....